Troba la teva recepta

Preparació

  1. Poseu en el vas una cullerada de cigrons cuits. Introduïu en el vas el cistell amb els ossos, la carn i la cansalada. Aboqueu-hi aigua fins a completar els 2 l (1 cm per sota de la vora de la cistella) i la culleradeta de sal. Programeu 60 min, 100 ºC, velocitat 1.
  2. Emboliqueu en paper d'alumini la botifarra i el xoriço. Poseu en el recipient Varoma els cigrons, les verdures, el pollastre, la botifarra i el xoriço. Quan acabi el temps programat, situeu el recipient Varoma en la seva posició i programeu 40 min, temperatura Varoma, velocitat 1. Traieu el recipient Varoma i reserveu-ho.
  3. Feu servir l'osca de l'espàtula per treure el cistell. Coleu el brou. Col·loqueu en una safata la carn, el pernil, l'os (si té moll), la cansalada, el pollastre, la botifarra i el xoriço, tot partit en 2 o 3 trossos. Manteniu-ho calent.
  4. Ofegueu la col: poseu al vas els alls i l'oli i programeu 4 s, velocitat 6.
  5. Amb l'espàtula, baixeu les restes d'all de la tapa i de l'interior del vas cap a les fulles i programeu 4 min, 100 ºC, velocitat 1.
  6. Afegiu-hi la col cuita i el pebre vermell. Programeu 5 min, 100 ºC, velocitat cullera. Traieu-ho i reserveu-ho en una altra safata amb els cigrons i les verdures. Manteniu-ho calent.
  7. Poseu en el vas el brou colat, afegiu-hi aigua fins a la marca d'1 l i programeu 5 min, 100 ºC, velocitat 1.
  8. Afegiu-hi els fideus i la menta. Programeu 5 min, 100 ºC, velocitat 1. Aboqueu-ho a la sopera i serviu-ho. 

Nota: podeu servir la sopa i presentar les safates de carn i verdures a la vegada.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

18 jul

Capvespres a Món Sant Benet 2018

Sant Benet té memòria. Sota les seves pedres s’amaguen històries sorprenents que val la pena...

19 jul

Tast de biblioteques amb DO

La Taverna de Vinseum cada mes fa un repàs a cada una de les diferents denominacions d'origen vinícoles...

19 jul

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

20 jul

Contalles del Delta

MónNatura Delta de l’Ebre proposa una activitat especial per als vespres d’aquest estiu, fins...

PortadaJuliol217

ALVOCAT. PER QUÈ ENS TORNA BOJOS?

  • Recuperem la vida de mercat
  • El marisc de Galícia s'apodera de les Gavarres

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto