Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per a les creps: peleu les patates i talleu-les a trossos. Coeu-les en poca aigua salada fins que s'estovin. Escorreu-les i deixeu-les refredar. Tritureu-les amb el passapuré, barregeu-les amb la resta d'ingredients i condimenteu-ho. Deixeu-ho reposar 10 min.
  2. Per a la salsa: piqueu finament les herbes i barregeu-les amb la crema agra. Condimenteu-ho.
  3. Amb la massa de patates feu les creps i fregiu-les a foc mitjà amb mantega, daurant-les per cada costat, 2-3 min. Poseu les creps en una safata, tapeu-les i poseu-les al forn, a 50 ºC.
  4. Repartiu la crema agra amb herbes sobre els plats i damunt poseu-hi les creps i les flors de Tête de Moine AOP.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 281

TOT EL SABOR DE L'ESTIU!

  • Tot el que heu de saber per estar al dia
  • Maria Solivellas

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: