Troba la teva recepta

Preparació

  1. Escateu els molls i netegeu-los de tripes. Amb un ganivet de fulla prima, separeu els dos filets de cada moll. Amb unes pinces i molta cura, traieu les petites espines de cada filet. Reserveu-los en fred.
  2. Coeu les cebetes tallades durant 2 min amb el vinagre, el suc de taronja i les tàperes. Una vegada reduït a la meitat, afegiu-hi l’oli i deixeu-ho reposar.
  3. Escaldeu les tires de pell de taronja amb aigua ben bullent i afegiu-les a l’escabetx preparat. Poseu una paella al foc amb un raig d’oli, coeu els filets de moll per la banda de la pell i col·loqueu-los en l’escabetx. Emplateu-ho juntament amb les cebetes i els grills de taronja.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

20-22 set

Escape Room de la DO Catalunya

Les Festes de la Mercè i la Mostra de Vins i Caves de Catalunya són el marc de la nova proposta de la...

22 set

'Del cep a la copa' amb la Família Torres

La Família Torres organitza un seguit d'activitats relacionades amb la verema per tal de donar a conèixer...

20-22 set

XVI Fira de l'Ametlla

L'ametlla ha guanyat certa popularitat amb el temps, i és que el seu preu no canvia gaire, han aparegut noves...

20-22 set

Born Street Food

Amb el tret de sortida de les Festes de la Mercè, torna el Born Street Food, el festival 'foodie' per excel·lència...

Portada 231

PA AMB TOMÀQUET REVOLUTION. CAPGIREM LA RECEPTA MÉS TRADICIONAL!

  • 'Souvenirs' gastronòmics
  • Somni d'un paisatge gastronòmic d'estiu

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto