Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Poseu aigua a bullir amb sal i quan bulli cuineu l’arròs durant 18 minuts. Coleu-lo i reserveu-lo.
  2. Lamineu els grans d’all.
  3. En una paella poseu un rajolí d’oli d’oliva i quan estigui calent afegiu-hi l’all. Coeu-ho durant un parell de minuts.
  4. Afegiu-hi l’arròs i salteu-ho tot junt durant un parell de minuts. Reserveu-ho.
  5. En una paella sense oli, marqueu els magrets per la part del greix durant 4-5 minuts. Gireu els magrets i els coeu per l’altre costat durant 2 minuts. Reserveu els magrets.
  6. Talleu la pell d’una de les taronges a tires molt fines i prepareu el suc de les 3 taronges.
  7. En un cassó poseu el suc, la pell de la taronja i el sucre, i deixeu-ho coure a foc suau fins que la salsa redueixi.
  8. Talleu el magret a tires fines i serviu-lo amb la salsa de taronja per sobre, un toc de sal de Maldon i una guarnició d’arròs amb allada.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

07-08 jun

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

12 jun

Revolució a la cuina 2020

Aquesta primavera el Mercat de la plaça de Cuba de Mataró us convida a la Revolució a la cuina....

18 jun

Cicle de 8 sopars que fan la volta al món

El Restaurant Norai i CUINA organitzen un cicle de 8 sopars per commemorar la primera volta al món per part...

Portada Cuina 240

TORNEM A LA TERRA: EL REBOST AL COSTAT DE CASA

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Xefs a la xarxa

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto