Troba la teva recepta

Preparació

  1. Poseu aigua a bullir amb sal i quan bulli cuineu l’arròs durant 18 minuts. Coleu-lo i reserveu-lo.
  2. Lamineu els grans d’all.
  3. En una paella poseu un rajolí d’oli d’oliva i quan estigui calent afegiu-hi l’all. Coeu-ho durant un parell de minuts.
  4. Afegiu-hi l’arròs i salteu-ho tot junt durant un parell de minuts. Reserveu-ho.
  5. En una paella sense oli, marqueu els magrets per la part del greix durant 4-5 minuts. Gireu els magrets i els coeu per l’altre costat durant 2 minuts. Reserveu els magrets.
  6. Talleu la pell d’una de les taronges a tires molt fines i prepareu el suc de les 3 taronges.
  7. En un cassó poseu el suc, la pell de la taronja i el sucre, i deixeu-ho coure a foc suau fins que la salsa redueixi.
  8. Talleu el magret a tires fines i serviu-lo amb la salsa de taronja per sobre, un toc de sal de Maldon i una guarnició d’arròs amb allada.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

15 set

IX Fira de la Vinyala

Arriba la Fira del Cargol d'Òdena! Però no parlem de qualsevol espècie, sinó que la jornada...

14-15 set

All Those Food Market d'estiu

Per primera vegada, el festival All Those Food Market celebra una edició d'estiu per tal de desvelar les millors...

15 set

Verema a Albet i Noya

Amb motiu de la verema d'enguany, Albet i Noya obre les seves portes per tal d'oferir a petits i grans una nova...

15 set

Tast de raïms entre vinyes al Celler Masroig

Un any més, el Celler Masroig proposa activitats úniques i centrades en una de les èpoques més...

Portada 231

PA AMB TOMÀQUET REVOLUTION. CAPGIREM LA RECEPTA MÉS TRADICIONAL!

  • 'Souvenirs' gastronòmics
  • Somni d'un paisatge gastronòmic d'estiu

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€ I  DE REGAL 2 ESPECIALS RECEPTES BY CUINA

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto