Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

Preparació

  1. Poseu les carns, els ous, els alls picats i el julivert picat en un bol. Afegiu-hi el pa ratllat, salpebreu-ho i mescleu-ho amb les mans, fins que quedin tots els ingredients ben barrejats.
  2. Formeu les mandonguilles amb la massa, de la mida que vulgueu, i deixeu-les reposar 15 min.
  3. Enfarineu les mandonguilles i fregiu-les en una cassola amb oli d’oliva ben calent, fins que agafin color. Traieu-les de la cassola i reserveu-les.
  4. A la mateixa cassola, prepareu un sofregit amb un raig d’oli i la ceba picada, a foc baix. Quan agafi color, poseu les pastanagues tallades a trossos i coeu-ho tot plegat 20 min abans d’afegir-hi el tomàquet, una cullerada de sucre i un polsim de sal. Deixeu-ho a foc mitjà 15 min, remenant-ho de tant en tant.
  5. Poseu les mandonguilles a la cassola amb el sofregit i coeu-ho 30 min a foc mitjà.
  6. Retireu les mandonguilles de la cassola i tritureu el sofregit perquè tingui una textura fina. Poseu les mandonguilles al plat i cobriu-les amb la salsa.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
265CUINA portada

AQUEST NADAL, FES LA TEVA MÀGIA!

  • Idees per a les sobretaules més gurmets
  • Maria Nicolau

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto