1. Incorporeu en una batedora les dues farines, el llevat, el parmigiano reggiano ratllat, la farigola fresca i barregeu-ho a baixa velocitat, afegint-hi aigua i oli d'oliva.
2. Pasteu-ho fins aconseguir una massa llisa i elàstica i afegiu-hi la sal quan ja el tingueu gairebé pastat.
3. Col·loqueu la massa en un recipient i deixeu que pugi fins que es dupliqui, cobrint-la amb paper film.
4. Passat aquest temps, dividiu la massa en 12 trossos del mateix pes i doneu-los forma de bola. 
5. Col·loqueu les boles dins d'uns motlles untats amb un rajolí d'oli. Feu una creu en la superfície de cada bola i col·loqueu un tomàquet 'cherry' a dalt. Cobriu-ho amb un drap humit i deixeu-ho reposar durant 30 minuts.
6. Enforneu-les en un forn preescalfat a 180 ºC durant 20 minuts.