Preparació
- Per a les peres: en un cassó poseu el vi, el sucre i la canyella. Peleu les peres i introduïu-les al cassó ben cobertes de vi.
- Coeu les peres uns 20 minuts, fins que siguin toves.
- Deixeu refredar les peres i reserveu-les a la nevera un o dos dies, dins el vi.
- Escorreu les peres i poseu el vi a reduir al foc, fins a obtenir una textura de salsa. Reserveu-ho.
- Per al cremós: foneu la xocolata blanca al microones, amb compte que no es cremi. Barregeu-la amb el iogurt grec i reserveu-ho a la nevera.
- Serviu les peres amb la reducció de vi i el cremós de iogurt i xocolata blanca per sobre.
