1. Piqueu les cebes i l’all amb l’ajuda d’una picadora.
2. En una cassola poseu un bon raig d’oli d’oliva i afegiu-hi la ceba i l’all. Coeu-ho durant 10 minuts.
3. Salpebreu el pollastre i afegiu-lo a la cassola. Coeu-ho durant 10 minuts més, donant-li la volta de tant en tant.
4. Afegiu-hi el caldo de pollastre i el curri en pols. Tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 30-35 minuts a foc suau. Remeneu el pollastre diverses vegades durant la cocció.
5. Mentrestant, poseu aigua a bullir amb sal i quan bulli cuineu l’arròs durant 16 minuts. Coleu-lo i reserveu-lo.
6. Serviu el pollastre amb l’arròs a mode de guarnició. Decoreu-ho amb una mica de cibulet picat per sobre.