Preparació
- Poseu a coure el manat d’alls tendres en una cassola a foc lent amb un raig d’oli d’oliva, i, un cop cuits, reserveu-los.
- D’altra banda, en una paella antiadherent prepareu el remenat. Primer barregeu la botifarra amb els alls tendres, i després afegiu-hi els ous deixatats i amb sal. Remeneu el conjunt i deixeu-ho quallar uns minuts, al vostre gust. Serviu-ho amb unes culleretes japoneses.