Consells de cuina La Vanguardia

Preparació

  1. Peleu les gambes i reserveu-ne els caps per a una sopa per a un altre dia. Traieu el budell de les cues de les gambes.
  2. Talleu les gambes ben fines amb un ganivet. Guardeu-les a la nevera.
  3. Mentrestant, mescleu l’oli d’oliva verge extra, el suc de la llima, el porradell i també un pensament de sal.
  4. Amaniu les gambes amb una petita quantitat d’aquesta vinagreta.
  5. Munteu el plat posant un cercle de tàrtar de gambes i el caviar Ossetra al damunt. Amaniu-ho amb una mica de vinagreta.
  6. Decoreu el plat amb una mica de sal gruixuda, unes fulles de cerfull i un grapat de pinyons torrats.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

24 mai

Taller de cuina amb algues

Les algues són una font excepcional d'oligoelements, vitamines i minerals que ens ajuden a depurar l'organisme....

24 mai

Secret Foodie Society 2018

Secret Foodie Society planteja una experiència gastronòmica ben peculiar. Una experiència immersiva...

24 mai

Cicle de Sopars 'El mar va a la muntanya'

El Museu Marítim de Barcelona acull 'El mar va a la muntanya', un nou cicle gastronòmic per posar en...

25 mai

Taller de fideuada i arròs negre

Cultura gastronòmica i tradició és el que ens aporten aquests plats que mai passen de moda, sobretot...

Portada 215 Neta

MÉS SANS QUE MAI! IDEES SALUDABLES PER MENJAR MILLOR

  • Sí, és ràpid i saludable!
  • Un menú de punta a punta del termòmetre

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto