Troba la teva recepta

Preparació

  1. Poseu en una cassola amb greix i oli la vedella a talls i enrossiu-la. Retireu-la i feu un sofregit de ceba i tomàquet a la mateixa cassola. Quan estigui ben fet, afegiu-hi la vedella, els bolets i l’aigua, posant-hi la sal que calgui. 
  2. Feu-ho coure a foc baix 1 h ben bona. Si els bolets són frescos i acabats de collir, passeu-los per una mica de farina i fregiu-los poc en una paella, per tal que a l’hora de posar-los amb la carn espesseeixin una mica el suc. 
  3. En un morter, aixafeu les ametlles, les avellanes, l’all i el julivert. Seguidament, incorporeu-ho a la cassola i deixeu-ho acabar de coure. Millor si ho deixeu reposar una estona abans de menjar-vos-ho.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

23 mar

Busquem l''Homo alimentarius'

Els dissabtes i diumenges, a les 13 h, Món Sant Benet estrena una activitat nova per trobar l’'Homo...

23 mar

Jornada d'observació del Plor de la Vinya

A mitjan març, la vida torna al Penedès i es pot observar un fenomen curt però interessant a les...

23 mar

Visita als Jardins de la Serreta i taller de planter

Els jardins de la Serreta són una finca al bell mig de Collserola on es treballa el conreu d’hortalisses...

08-24 mar

7è Encarxofa't

A Cambrils, al març, ens conviden a assaborir les seves carxofes, un producte de l’horta cambrilenca...

Portada CUINA 225

COM A CASA! POSEM COPENHAGUEN A TAULA

  • Celebrem els 18 anys del CUINA!
  • Una arrosseria bistronòmica (i més)

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Més informació Accepto