8 llocs on fer un bon esmorzar de forquilla
Hem consultat el llibre Esmorzars de forquilla, d’Albert Molins, i hem parlat amb ell per fer una tria que recorre alguns dels millors temples d’arreu del país
L’esmorzar de forquilla és molt més que un simple costum gastronòmic. És, segons el periodista Albert Molins, “una manera de reivindicar la cuina catalana, que està en perill igual que ho està la llengua”. Molins és l’impulsor del projecte EsmorzApp, una app que recull els millors de Catalunya, les Balears i el País Valencià, i, a més, acaba de publicar Esmorzars de forquilla, editat per Cossetània. En aquest llibre, ofereix una mirada transversal sobre aquesta tradició, que
