Llibres per a aquest Nadal
Si encara esteu barrinant què podeu posar a la carta dels Reis, feu un cop d’ull als llibres gastronòmics que s’acaben de publicar, perquè segur que trobareu alguna idea molt interessant
El Quemenjar
Caliu
Número de pàgines: 80
Preu:
20 €
Aquest llibre té la finalitat d’apropar-nos a un tipus de cuina vinculada al territori. Per això, posa l’accent en els productes locals i de temporada, en l’agroecologia, en els vincles amb el territori i en els sabers tradicionals, i ho fa amb una perspectiva ecofeminista i des de la sobirania alimentària. No és un llibre de receptes però ens ensenya a cuinar.
Hi trobareu una cuina saludable, popular i senzilla, lligada al territori, compromesa amb l’entorn amb l’objectiu de facilitar la tasca quotidiana de preparar el menjar. Tot plegat amanit amb refranys, vocabulari, sabers culinaris i informació referida als productes de la terra que tenim més a l’abast del que moltes vegades ens pensem.
