Els millors panettone

La tradició de menjar panettone per Nadal ha transcendit les fronteres italianes i, a Catalunya, hi trobem un munt de pastissers que els elaboren com els àngels

Laura Conde
El clàssic Panettone
El clàssic Panettone © Getty Images
Ca l'Agustí Els panettones d’aquest establiment del 1884 són tota una institució al Berguedà. És difícil decidir-se entre el de fruita i el de xocolata, però no patiu, perquè tots dos són esponjosos, lleugers i boníssims! Cercs (Berguedà). www.lacocadecercs.cat Vallflorida xocolaters Lluís Costa és un vell conegut dels amants de la bona pastisseria artesana a Catalunya. Com també ho són els seus panettones de fruita i de xocolata, premiats com a millors de l’Estat