Navalles: Macarrons amb un toc mariner
Arnau París ens proposa redescobrir conserves que, a més de servir d’aperitiu, es poden convertir en ingredients perfectes per a moltes receptes
Obrir una llauna, sovint, és el gest més ràpid per salvar un àpat, però Arnau París demostra que també pot ser l’inici d’una gran creació culinària. Convertir el rebost en un aliat gurmet no requereix hores als fogons ni tècniques complicades: només cal un bon producte, idees fresques i ganes de sorprendre.
Les conserves de qualitat tenen un potencial gastronòmic enorme que sovint passem per alt, i és hora de reescriure les regles de la cuina ràpida. Aquest mes, l’Arnau en
