Marina Monsonís: "Haurem de trobar maneres d’adaptar la nostra alimentació al canvi climàtic"
Sisena generació d’una família de pescadors i xarxaires del barri de la Barceloneta, dinamitza cuines col·lectives i projectes comunitaris que defensen la sobirania alimentària. Acaba de publicar Mare Mar (Ara Llibres), on fa un homenatge al seu barri
Quin és el seu peix preferit?
No podria triar-ne un, perquè m’agrada el peix segons com es cuina. Un peix que em xifla torrat és l’aranya; fregit, la pelaia; amb ceba estovada, la canana... Cada peix té la seva gràcia!
Quin peix li falta per tastar?
Hi ha espècies termòfies que no he tastat, tinc moltes ganes de provar-les totes. Com que el canvi climàtic no cessa, haurem de trobar maneres d’adaptar la nostra alimentació. Una fantasia? Menjar-me una m
