Romo, la pizza romana dels reis de la pizza napolitana

Rafa Panatieri i Jorge Sastre aposten per la massa fina i cruixent en la seva nova pizzeria de la dreta de l'Eixample

11/05/2026
Ferran Caldés
L'entrada del Romo
L'entrada del Romo
Qui millor per reivindicar la pizza romana a Barcelona que els mateixos que han convertit la napolitana en tot un èxit a la capital catalana? Rafa Panatieri i Jorge Sastre, fundadors de Sartoria Panatieri i Brabo, acaben de posar en marxa Romo al carrer de Buenos Aires, a la dreta de l'Eixample, amb un gir de rumb que sorprèn i que té molt de sentit: després d'anys perfeccionant un estil, és l'hora de provar nous camins. I, com era d'esperar, vista la seva trajectòria, l'aventura ha esta