10 maneres de cuinar el tomàquet

Actualitat

Per obrir boca / Gastropistes

Un amor a cada port

Recorrem la costa catalana cercant les millors propostes gastronòmiques

Per obrir boca / Taula reservada

Nits de marisc a la fresca, al cor de Reus

Ni cambrers estirats, ni cadires encoixinades: el Peixateries 8 és una 'neomarisqueria'!

Per obrir boca / Postal gastronòmica

L'Índia dels sabors

Un petit continent gastronòmic a Delhi

Per obrir boca / Entrevista

Ca l'Amador

Diego Alías

Per obrir boca

D'estrena!

Per obrir boca / Gourmet vs Foodie

El millor del món?

Existeix realment el millor restaurant del món?

A la cuina

Menú d'agost

Síndria, alfàbrega, calamar i pebrot

A la cuina / El xef a casa

Filets de bruixa que no fan por!

A la cuina

10 maneres de cuinar el tomàquet

Cru, en salsa, en conserva, farcit...

A la cuina / Masterclass

Al buit

A la cuina

Pastrami

L'entrepà preferit dels novaiorquesos

A la cuina

A la pesca salada

Arriba la febre dels envinagrats

A la cuina / Plaers Saludables

Mantega 'ghee'

A la cuina / Dolç i sa

Sospirs tropicals

Al celler / Tria de tres

Vins per sobrevolar les vinyes catalanes

Les aus de l'ecosistema vinícola inspiren els cellers que més s'identifiquen amb el paisatge

Al celler

Els alforins

Vins amb essència valenciana

Al celler / Remena nena

A l'estiu, tomàquets... i Bloody Mary!

Qualsevol hora és l'hora del 'brunch' si teniu un Bloody Mary a la mà

Al celler

Sangria no? Sangria sí!

Es pot fer una bona sangria? Doncs sí, preneu nota!

Al rebost / Calendari

Agost

Les amanides us quedaran d'allò més bones si hi poseu ingredients frescos i de temporada

Al rebost / Tria bé!

Ajoblanco vs. Gaspatxo

Al rebost / El decàleg

Alfàbrega

Estiu a la italiana

Al rebost / Tant de gust

Pomes del Montgrí

Mooma conrea pomes i en fa tota mena de productes derivats per reivindicar l'agricultura de proximitat

Al rebost

Feu l'aperitiu amb gelat de vermut!

Al rebost / És fàcil!

Tots els coberts endreçats

Si sortiu a fer un pícnic, aquest estoig de tela us permetrà tenir tots els estris en ordre dins la cistella

Receptes

10 maneres de cuinar el tomàquet

Un amor a cada port

Nits de marisc a la fresca, al cor de Reus

L'Índia dels sabors

Ca l'Amador

D'estrena!

El millor del món?

Menú d'agost

Filets de bruixa que no fan por!

10 maneres de cuinar el tomàquet

Al buit

Pastrami

A la pesca salada

Mantega 'ghee'

Sospirs tropicals

Vins per sobrevolar les vinyes catalanes

Els alforins

A l'estiu, tomàquets... i Bloody Mary!

Sangria no? Sangria sí!

Agost

Ajoblanco vs. Gaspatxo

Alfàbrega

Pomes del Montgrí

Feu l'aperitiu amb gelat de vermut!

Tots els coberts endreçats

Sorbet de tomàquet i alfàbrega

Amanida de pebrot i mozzarella

Crema de pèsols i polpetes de peix

Arròs negre amb pop

Tomàquet farcit amb escalivada i arengada fumada

Ous a baixa temperatura

New York Delhi Pastrami Sandwich

Bagel de pastrami

Entrepà de pastrami amb pa rústic

Amanida de cigrons amb envinagrats

Truita de bonítol amb taperons i caviar d'arengada

Api-rave amb dàtils i salsa 'meunière'

Calamars amb olivada

Escabetx de musclos i cirerols

Tonyina saltada al wok amb tomàquet

Broqueta de xai estil kebab

Pastís de peix amb gambeta blanca

Pastrami de xucrut i cogombrets

Pollastre amb gambes

Musclos amb salseta

Laddus

Copa de xia, papaia i coco

Plàtan gelat

Gaspatxo de mango i fruita de la passió

Carpaccio de síndria

Amanida de tomàquet amb 'piparra' dolça