Tendències
Núm.
251
Juliol i agost
2021
Aquest estiu, menja't el coco!
Actualitat
Genis del foc
Kenya Nakamura i Anna Perayre
Wagokoro
Per fer boca / Gastropistes
La ruta del peix fregit
Per fer boca / Taula reservada
Un Tr@mendu vestit de diumenge
Jordi Marzo obre un restaurant dels de sempre al costat de la seva vermuteria.
Per fer boca / 24 hores
24 hores a... Cadis
Per fer boca / Caçasabors
Arbequines en oli
Només dos ingredients de gran qualitat es concentren en aquest producte de la marca Antara: Olives arbequines sense pinyol i oli d'oliva verge extra.
Per fer boca / Gastroquiz
David Gou
Studio 66
A la cuina / Menú del mes
Menú d'estiu
A la cuina / Master class
Com obrir els mol·luscs?
A la cuina
Aquest estiu, menja't el coco!
A la cuina / Xef a casa
Un arròs fet a la brasa per gaudir del bon temps
A la cuina
Mmm... Europa!
Un viatge gastronòmic pel Vell Continent
A la cuina / Plaers saludables
Tempeh
A la cuina
Carpaccio
A la cuina / Les postres de casa
Fruita tropical
Al celler / Tria de tes
Amb xarel·lo vermell
Un raïm peculiar que aporta un to rosat als vins i una gamma d’aromes força complexa.
Al celler / Remena, nena
Còctels i amistats crescudes enmig de la tempesta
Lilith & Sons, el refugi barceloní de tres vells amics que es retroben i aposten per un nou concepte de cocteleria.
Al rebost / Calendari
Gelats
Al rebost / Decàleg
Gambes
Al rebost
Entaula't als llocs més inesperats
Propostes per assaborir l’estiu d’una manera diferent
Al rebost / Tant de gust
Gelats Angelo
Gelats que no deixen de sorprendre
Al rebost / Tria bé
Meló cantaloup vs pell de granota
Al rebost / L'adreça
L'espai per a petits productors
Fora de carta
20 anys explicant la nostra gastronomia
CUINA celebra l’aniversari amb un acte al MNAC, a Barcelona, amb la presència dels xefs protagonistes del número de juny de la revista.
Fora de carta / Quadern dels bojos
Bojos pel gaspatxo
Fora de carta / Fes-me feliç
Magda Carlas
Cinc gastroregals per seduir la metgessa i nutricionista.
