Tendències
Núm.
242
Setembre
2020
Bojos per les croquetes!
Actualitat
Genis del foc
Anna Payet
Casa Cacao
Per fer boca / Gastropistes
Volem xurros amb xocolata!
Per fer boca / Taula reservada
Sabors d'arreu, plats suculents
El xef Ferran Cerro, a Reus, s'inspira en mil referents, però ens fa sentir com a casa
Per fer boca / 24 hores a...
Sant Sebastià
Per fer boca / Caçasabors
The Goover Cream Ale
Per fer boca / Gastroquiz
Jordi Vidal
A la cuina
Menú de setembre
A la cuina / Master class
Sense foc!
A la cuina
Existeix la croqueta perfecta?
A la cuina / El xef a casa
Un gaspatxo molt suau i amb una dolçor sorprenent
A la cuina
De vermell
A la cuina / Plaers saludables
Pak choi
A la cuina
Amb el cap als peus
A la cuina / Les postres de casa
Gelats!
Al celler / Tria de tres
Bombolles roses, part imprescindible de la festa
Tot i ser aptes per acompanyar el plat més suculent, encara se'ls mira amb respecte
Al celler
El cap de Creus, país de vi
Al celler / Remena, nena
Piules: còctels amb poca intensitat i moltíssim plaer
Que les temperatures siguin altes no vol dir que les graduacions alcohòliques també ho hagin de ser; al contrari
Al rebost
Calendari
Setembre
Al rebost / El decàleg
Civada
Al rebost
Els 10 essencials del rebost italià
Anem a comprar els productes imprescindibles per cuinar com la 'mamma'
Al rebost / Tant de gust
Herbes ecològiques de muntanya
Al rebost / L'adreça
El dolç japonès amb forma de peix
Al rebost / Tria bé!
Llom ibèric vs. pernil ibèric
Al rebost / Mediateca
Lectures per agafar el ritme
Fora de carta / Quadern dels bojos
Bojos pel... formatge blau
De vaca, d'ovella o de cabra, els formatges als quals s'afegeixen fongs de la família 'penicillium' aixequen autèntiques passions. A nosaltres ens embogeixen, ho confessem!
Fora de carta / Fes-me feliç
Marc Giró
Regals culinaris per impactar el comunicador barceloní
Fora de carta / Sopa de lletres
