Bolets de primavera. La sorpresa dels nostres boscos, als fogons
Mercat / Al cistell
Nabiu
Un fruit d'alta muntanya
Mercat / Al cistell
Ocra
L'albergínia africana
Mercat / Al cistell
Livarot
El coronel dels formatges!
Mercat / Al cistell
Anques de granota
Delicadeses que salten a la vista
Mercat / Al cistell
Oliva farcida
L'aperitiu amb més imaginació
Mercat / Al cistell
Cebollí xinès
El perfum asiàtic
Mercat / Al cistell
Espardenya
El cogombre de mar més saborós
Mercat / Al cistell
Tramús
La llavor llaminera de les fires
Mercat / Adreces gormandes
La carxofa i el meló dels camps del Prat
A La Masia, un antic porxo de la casa familiar, hi venen fruites i verdures de proximitat i ecològiques
Mercat / Tant de gust
Llaminadures
Artesanes del Vallès
Mercat / Glop a Glop
Per fer descobrir el Rosselló a Barcelona
La Vinícola acosta grans vins de la Catalunya del Nord
Fogons / bo i sa
Menú de maig
Carme Ruscalleda prepara un menú amb els ingredients més esperats de la primavera, i a nosaltres ens fa venir salivera.
Fogons
Bolets
De primavera
En això dels bolets, sovint ens fan passar gat per llebre. Ens diuen que per menjar-ne de bons ens hem d'esperar a la tardor. I ens venen carreteres per moixernons. Ara, volem aclarir tanta confusió i descobrir-vos uns quants secrets micòfils!
Fogons
Iogurt
Un derivat de la llet gustós i saludable a taula que combina bé tant amb plats salats com dolços. Molt emprat a la cuina grega, turca, pakistanesa i iraquiana, aporta lleugeresa i cremositat als àpats. Fem un viatge gustatiu que uneix les dues ribes de la mediterrània.
Fogons / I per postres
Lactis
Rafa Delgado combina iogurt amb fruita i ens proposa tres finals d'àpat exòtics i saborosos.
Fogons / El petit xef
Coca de bombons de maig
Les cireres, millor si són fresques i acabades de collir, però per tastar-les cuites no hi ha res més adequat que un cóc!
Sortim / Genis del Foc
Hostal Colomí
Rossita i Nati Camps i Pep Trullols
Per a molta gent és el restaurant “de les germanes”. Amb més de mig segle d’història, aquesta fonda de Santa Coloma de Queralt (Conca de Barberà) s'ha impregnat del caràcter atentíssim de les Camps i del seu fill-nebot, que s'han guanyat la complicitat d'uns clients fidels. Tot plegat ens ha recordat molt un establiment del Maresme. A vosaltres no?
2x1
2x1
Us portem a 14 grans restaurants de Catalunya!
El 2x1 ja és, per al CUINA, una tradició paral·lela a l'arribada de la primavera. La veritat és que ens complau que, abans de marxar de vacances, us puguem regalar aquests vals de descompte, que us permetran descobrir gairebé una quinzena de bons restaurants d'arreu del país a meitat de preu. Segur que us agradaran!
Sortim / Restaurants
L'arrosseria de l'Andreu
No és un restaurant de paelles més...
Sortim / Espai dels lectors
Els secrets dels pèsols
Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons
Opinió / Petits fours
Gastronomia de mel i mató
La necessitat del consum
