Tendències
Núm.
246
Febrer
2021
Sopes!
Actualitat
Genis del foc
Albert Boronat Miró
L'Ambassade
Per fer boca / Gastropistes
Compres de primera mà!
Per fer boca / Taula reservada
Quan la inspiració es troba al costat
La cuina del xef Julià Bernet al Vilagut, de Vilafranca del Penedès, es basa en referents locals
Per fer boca / 24 hores a...
Perpinyà
La bella catalana dels Pirineus orientals
Per fer boca / Caçasabors
Paté de gall penedesenc
Per fer boca / Gastroquiz
Xabi Goikoetxea
A la cuina / Menú del mes
Menú de febrer
A la cuina / Master class
Glutamat, el cinquè sabor
A la cuina
Sopes
A la cuina / El xef a casa
Un plat gurmet de tradició francesa per als grans àpats
A la cuina
Porchetta
A la cuina / Plaers saludables
Rodons i bons
A la cuina
Cors de carxofa
A la cuina / Les postres de casa
Postres calentes
Al celler / Tria de tres
Ull de llebre
Tres vins monovarietals del mateix raïm que es diferencien per la terra i el clima
Al celler / Remena, nena
Anem al gra: el whisky, el bourbon i el rye
Els destil·lats de blat, de blat de moro i de sègol configuren un ampli i deliciós univers de còctels
Al rebost / Calendari
Febrer
Els cefalòpodes, mol.luscs tentaculars i extremadament intel.ligents són els protagonistes d’autèntiques delícies a taula
Al rebost / Decàleg
Vieira
Al rebost / Tant de gust
Una enamorada de la pasta a la Garrotxa
Eccopastagansa
Al rebost
Bojos pel pollastre a l'ast
Les rostisseries tornen a regnar en els àpats dels diumenges. I més enllà!
Al rebost / L'adreça
Cal Garriga: Tot de l'Alt Camp
Al rebost / Tria bé!
Bledes vs Espinacs
Fora de carta / Quadern dels Bojos
Bojos pels calçots
Fora de carta / Fes-me feliç
Vanesa Lorenzo
Cinc regals per seduir la model i dissenyadora barcelonina.
Fora de Carta / Sopa de lletres
