Plats del mes
Núm.
268
Abril
2023
Un tast de primavera. 40 propostes per assaborir el bon temps
Actualitat
Entrevista
Àlex Montiel
Gastropistes
A la recerca de productes exòtics
La tria de la directora
Producte amb majúscules
Cuina compromesa i de proximitat al restaurant Brot de l'Hospitalet
Pròxima parada...
Santiago de Compostel·la
Caçasabors
La Vall d'Aran en pots de vidre
Gastroquiz
Víctor Torres
A la cuina
Menú d'abril
Master Class
Reduccions
A la cuina
El peix que arriba
La convidada
Un tast de primavera a Castellterçol
A la cuina
Pèsols
Plaers saludables
Es pot menjar bé amb un pressupost reduït?
El cistell de la compra s'ha encarit, això és una realitat. L'últim any, els aliments més bàsics han pujat de preu i el resultat és que omplir el rebost ens costa gairebé un 20% més que fa un any.
A la cuina
Plaer mexicà
Les postres de casa
Flam... tàstics!
Tria de tres
Nascuts de vinyes d'altura
Tres referències elaborades al Pirineu i el Prepirineu en vinyes que desafien el clima i les temperatures extremes.
Al celler
Guia per conèixer els nous tipus de vins
Els darrers anys s’han popularitzat tipologies de vins vinculades amb la proximitat i la sostenibilitat, com els vins naturals o els biodinàmics. No us perdeu aquesta guia per saber-los diferenciar.
Birrologia
'Ale', un sol nom i moltes cares
'Pale', ipa, 'amber', 'wheat', 'blonde', 'saison', 'golden', 'mild', 'brown', 'stout', 'strong', 'barley wine'... Les 'ale' d'avui són l'evolució de la beguda que fa segles que es produeix.
Pel broc gros
Còctels de qualitat i caliu en un clàssic reviscut
Icona del Born anterior a la gentrificació, el Bar Mudanzas vol seduir el públic amb còctels que homenatgen el barri.
El decàleg
Gingebre
L'adreça
Carns amb origen i de qualitat
La recentment renovada carnisseria-restaurant Viñals 1906 atreu tant els compradors com els comensals que s'acosten a la zona del Rebost del Centre Comercial L'Illa Diagonal de Barcelona.
Al rebost
Temps de menjar flors
No només serveixen per donar color i vistositat als plats. Algunes flors també ens les podem menjar, i aprofitem l'arribada del bon temps per descobrir-vos-en quatre!
Tria bé
Llonganissa de Vic
Pecats venials
Roger Berruezo
L'actor gironí revela les seves temptacions gastronòmiques més inconfessables
Sopa de lletres
Com afectarà la intel·ligència artificial a la cuina?
Receptes
