Tendències
Núm.
240
Juny
2020
Tornem a la Terra: el rebost al costat de casa
Actualitat
Genis del foc
Xefs a la xarxa
Per fer boca / Gastropistes
Tot per fer el vermut a casa
Per fer boca / Caçasabors
Paté de Campanya
El cèlebre porc de Cal Rovira, de Sagàs (Berguedà), ja es pot tastar en un nou format que n'eleva les parts més humils fina a la categoria de delicadesa gastronòmica
Per fer boca / Gastroquiz
Eva G. Hausmann
A la Cuina
Menú del mes
A la Cuina
Tornem a la terra
A la Cuina / El xef a casa
Fem una fideuada confinada a cal Pep, a la Garrotxa
A la cuina / Master Class
Gàrum
A la cuina
És temps de cireres!
A la cuina
Peix blau
A la cuina / Les postres de casa
Operació biquini
Al celler / Tria de tres
Tres propostes de vins de bombolles fines
Tres ancestrals del 2018, uns escumosos d'una sola fermentació i amb més gust de fruita
Al celler / Remena, nena
Alegria en el caos: el regne de les bombolles
A l'estiu, els escumosos triomfen: són refrescants i donen un punt d'efervescència i glamur a còctels fàcils de fer a casa
Al rebost / Calendari
Juny
Comença la temporada del meló! Aquesta fruita estiuenca, refrescant i dolça, ens manté hidratats de manera natural
Al rebost / Decàleg
Camamilla
Al rebost
Estimats botiguers
En temps de confinament, els seus 'colmados' han estat un refugi
Al rebost / Tria bé!
Pebrot vermell vs. Pebrot verd
Al rebost / Tant de Gust
La selvatana: lactis ecològics gironins
Al rebost / L'adreça
Molt més que formatge vegà
Fora de carta / Quadern dels bojos
Bojos per les... ostres!
Envoltats d'una aura de glamur, aquests bivalves són una delícia gastronòmica. No us podem prometre que hi trobeu una perla, però us expliquem el que necessitareu per gaudir-ne com cal.
Fora de carta / Sopa de lletres
