Del 2 al 4 d'octubre torna la fira Porc i Cervesa

Entre el 2 i el 4 d'octubre, Manlleu acollirà la 33a edició de la fira Porc i Cervesa. Al llarg de les tres jornades, els visitants podran gaudir de les parades de degustació de derivats del porc, així com d'altres especialitats. A més, hi trobaran una àmplia selecció de cerveses artesanes del territori, un espai de venda i tast de productes de proximitat al Mercat de productors.

L'edició d'enguany busca reforçar el model 'De plaça a plaça' que es va implementar l'any passat, el qual afavoreix el repartiment d'activitats i propostes entre la plaça Fra Bernadí i la plaça de Dalt Vila.

Oferta gastronòmica

A l'espai de restauració, situat a la plaça Fra Bernadí, s'hi trobarà una oferta gastronòmica variada amb propostes com entrepans de botifarra, coques planxades, croquetes i hamburgueses, entre d'altres. Els restaurants i establiments participants en aquesta edició són: Colom-Vila, Thymus, Cal Teuler, Beive, Fussimanya, Sa Croqueta, l'Animal i tres noves incorporacions (el restaurant La Cabra, Vins Riera i GrecoBar).

Tanmateix, el Mercat Municipal de Manlleu tindrà una parada des d'on els seus cansaladers oferiran entrepans i altres plats. Això serà a l'Espai del Porc, on un any més es realitzarà la rostida del porc i l'elaboració d'embotits derivats, amb els comentaris dels divulgadors gastronòmics Jordi Àvila (dissabte a la tarda) i David Sanglas (diumenge al matí). 

Paral·lelament, la plaça Fra Bernadí acollirà els cervesers més representatius del territori. En total hi haurà dotze productors que oferiran les seves cerveses artesanes amb propostes clàssiques i d'altres de més creatives: Montseny, Synera, Hoppit, La Canetenca, Ogham, Dual Lab Brewery, Poch's, Albera, Bierboi, La Micro cerveseria, Kibus Beer i Lava Beer.

Mercat de productors

Per la seva banda, el Mercat de productors constarà de deu parades. Entre aquestes hi haurà la nova parada Territori Manlleu, que, a càrrec de Damià Bas, oferirà degustació i venda d'embotits i productes elaborats a Manlleu –alguns premiats en l'àmbit nacional–, cerveses artesanes i platets amb productes del territori singulars.

A l'Aula del Gust es realitzaran els tastos guiats de cerveses artesanes i embotits de proximitat, amb una aposta per activitats accessibles i pensades per a tots els públics. 

A més, com ja és habitual, la fira convida el públic a formar part del jurat amateur que, a través d'un tast guiat per Albert Sánchez –jutge del Beer Judge Certification Program–, seleccionarà les tres millors cerveses de la fira. 

Podeu trobar-ne tota la informació a porcicervesa.cat.