Maridem els colors i els sabors de la tardor
Què us agrada més de la tardor? Els colors de les fulles o els productes que l’acompanyen? Aquest mes, descobrim com acompanyar castanyes, panellets i moniatos!
A la tardor, els paisatges i els productes es mimetitzen: colors taronges, vermells, marrons i ocres tant als boscos com en molts dels ingredients de temporada: carbasses, magranes, castanyes i panellets, per exemple.
Uns productes que es deixen maridar, i de quina manera! Res millor per acompanyar-los que els vins dolços i rancis, aquells que els sommeliers sempre diem que cal preservar. Un patrimoni líquid molt nostre, molt de casa; però al qual, al mateix temps, costa trobar-li un lloc a
