Com maridar el pa amb tomàquet i pernil, tot un clàssic
El pa amb tomàquet és present en pràcticament tots els àpats informals, però també en les celebracions. És sinònim de passar-s’ho bé i, gairebé sempre, té un company inseparable: el pernil
Ara que encara tenim el record de l’estiu, dels restaurants plens de turistes estrangers, deixeu-me explicar-vos el que em passa pel cap quan veig asseguts en una taula una parella menjant-se un pa amb tomàquet. Envejo aquesta primera vegada, com de meravellós ha de ser tastar aquest enginy que hem fet tan nostre, tan català. Em recreo mirant-los les cares, com saliven, com gaudeixen… Em costa imaginar una combinació més bona i més simple. Però anem de cara la feina: com ho maridem? J
