Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

5 coses que heu de saber per fer un cafè excel·lent

Us llevareu amb més força i energia!

Tassa de cafè

Tassa de cafè

De la molta del gra fins a la cafeteria i la tassa. Us aconsellem com preparar el millor cafè. 

  • Una cullerada sopera rasa. La quantitat de cafè per tassa és de 7-8 grams. S'ha de fer amb aigua mineral i no s'han de superar els 98 ºC (no ha d'arribar a bullir). No el reescalfeu!
  • Amb molinet. La millor opció és el de moles, mai d'aspes. Es moldrà de manera més uniforme. Moleu només la dosi justa de cafè, per mantenir-ne l'aroma i el gust. 
  • Envàs: tancat hermèticament. Si compreu el cafè acabat de moldre, conserveu-lo en un lloc fresc i sec, preservat de la llum. Si l'heu de guardar més de qinze dies, congeleu-lo. 
  • Una cafetera, un cafè. Per a un cafè de gust intens i concentrat, cafetera exprés; per a un de suau i d'aromàtic, la de degoteig (Melitta); i per a un cafè fort i saborós, la italiana.
  • En tassa de porcellana. És el millor recipient, ja que manté l'escalfor durant més temps. Escalfeu abans la tassa per ajudar a mantenir la temperatura del cafè acabat de fer. Degusteu-lo amb tranquil·litat!

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

Aquesta setmana

28 mai

Cicle de 8 sopars que fan la volta al món

El Restaurant Norai i CUINA organitzen un cicle de 8 sopars per commemorar la primera volta al món per part...

31 mai - 01 jun

Vermood Market

Arriba la Vermood Market, el primer mercat vintage a Vilanova i la Geltrú, que tindrà lloc cada diumenge...

12 jun

Revolució a la cuina 2020

Aquesta primavera el Mercat de la plaça de Cuba de Mataró us convida a la Revolució a la cuina....

Portada Cuina 240

TORNEM A LA TERRA: EL REBOST AL COSTAT DE CASA

  • Tot el que cal saber per ser 'foodies' de debò
  • Xefs a la xarxa

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 19,90€

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 30.000.

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto