Barcelona premia los restaurantes que apuestan por la proximidad y la sostenibilidad

Barcelona ha celebrado este lunes la sexta edición de los Premios Barcelona Restauración, un certamen que quiere reconocer los establecimientos de la ciudad que destacan por la calidad gastronómica, el compromiso con el producto local y el vínculo con sus barrios. El acto, presidido por el alcalde Jaume Collboni y la teniente de alcaldía Raquel Gil, pose en valor la restauración como uno de los sectores que definen la identidad de la ciudad.

Collboni ha destacado que los restaurantes son una parte esencial del carácter de Barcelona y ha remarcado que la capital catalana es hoy una referencia gastronómica internacional tanto por el alta cocina como por la fortaleza de los establecimientos de proximidad y la red de mercados municipales.

Los establecimientos galardonados

Los premios se estructuran en cinco categorías principales. Los ganadores de la edición 2025 han estado:

• Premio a la calidad gastronómica - Bellafila (Ciutat Vella)
  • Reconocimiento a una cocina de autor con discurso propio, arraigada al producto de temporada y elaborada con una clara personalidad culinaria.
• Premio a la integración en el barrio - La Esquinica (Nueve Barrios)
  • Por su papel, durante más de cinco décadas, como punto de encuentro vecinal y espacio de convivencia que ha crecido junto al barrio.
• Premio a la sostenibilidad - Restaurant Xavier Pellicer (Eixample)
  • Por una propuesta que combina producto ecológico, proximidad y gestión responsable, que lo convierte en un referente de cocina consciente y saludable.
• Premio al servicio de sala - Flash Flash (Sarrià - Sant Gervasi)
  • Por la excelencia de un modelo de servicio que, desde hace más de 55 años, mantiene una atención cuidadosa y una experiencia de cliente de primer nivel.
• Premio a la restauración de los mercados - El Racó del Mercat (Mercado de Provençals, Sant Martí)
  • Por su apuesta por la cocina de mercado, basada en producto fresco y de temporada, y para ser un punto de encuentro reconocido al barrio.

Premios honoríficos

La edición también ha distinguido dos trayectorias emblemáticas:

• Los Caracoles (Ciutat Vella)
  • Segundo restaurando más antiguo de Barcelona, celebra 190 años dedicados en la cocina catalana tradicional, con cinco generaciones de la familia Bofarull al frente.
• Moncho Neira (Gracia)
  • Fundador del Botafumeiro y figura clave en la proyección internacional de la cocina barcelonesa, es reconocido por su aportación al sector y por una vida vinculada a la hospitalidad.

Con estos galardones, el Ayuntamiento reafirma su apoyo a la restauración local y al conjunto de establecimientos que contribuyen al dinamismo económico, social y cultural de los barrios de Barcelona.