La Ruta del Paquito aterriza en Cataluña
Once establecimientos competirán en Barcelona para proclamarse Mejor Paquito de Cataluña y optar a la final estatal
La Ruta del Paquito da el salto a Cataluña con un hito inédito: por primera vez, la elección del Mejor Paquito de Cataluña se hará en formato presencial. El próximo 30 de junio, Barcelona reunirá 11 establecimientos que cocinarán en directo sus propuestas para optar al título y a una plaza en la final estatal que se celebrará en septiembre en Madrid.
El concurso forma parte de la iniciativa impulsada por la INTEROVIC, que promueve el consumo de carne de cordero, cabrito y ovino a través de uno de los formatos más populares del momento: el bocadillo Paquito.
En busca del mejor Paquito
Los participantes deberán preparar sus creaciones ante un jurado formado por profesionales del sector gastronómico y periodístico, que valorarán aspectos como la presentación, la originalidad y el equilibrio de sabores.
El ganador representará a Cataluña en la final estatal del Mejor Paquito de España, después de que el año pasado el Paquito de Reversible (Barcelona) consiguiera la tercera posición.
Entre los participantes hay propuestas de Barcelona y otros municipios del territorio, como La Mafia Mexicana, Bodega Josefa, Colmado Puntual, Tablafina Barcelona, Catacroquet o Reversible, entre otros establecimientos que aportarán versiones creativas de este bocadillo de carne de cordero.
Un fenómeno gastronómico en expansión
Nacido en 2019, el Paquito se ha consolidado como una de las campañas gastronómicas más exitosas del sector ovino. En solo unos años, ha llegado a más de 1.100 establecimientos en todo el Estado y se ha convertido en una plataforma para dar visibilidad a la carne de cordero, cabrito y ovino, especialmente entre el público joven.
Con versiones que van desde las más tradicionales hasta reinterpretaciones con influencias internacionales, el Paquito mantiene una condición esencial: se come con las manos y tiene la carne de cordero como protagonista.
