El Torelló Finca Can Martí incorpora la Garnacha Tinta a su coupage

El Finca Can Martí es un Corpinnat que rinde homenaje a las viñas que cultiva la familia Torelló desde hace 630 años en Gelida (Alt Penedès). Es por este motivo que en la etiqueta se pueden ver ilustraciones de los mamíferos, reptiles, insectos, aves y plantas que habitan la finca.

Ahora, el Finca Can Martí busca rendir homenaje a las variedades mediterráneas autóctonas como el Macabeo y la Garnacha Tinta que son las dos que forman parte del coupage. Por un lado, el Macabeo produce vinos base con notas florales, finos y elegantes que tienen gran capacidad de envejecimiento para espumosos. Paralelamente, la Garnacha tinta es una variedad muy versátil —para este Corpinnat la han vinificado en blanco— que ofrece vinos suaves y con notas de fruta roja. Ambas están plantadas en suelos arcillosos-calcáreos de la finca, en cultivo ecológico y son vendimiadas a mano.

El año 2019 fue un período seco en general, con dos olas de calor en verano y unas lluvias de finales de julio y agosto muy bien recibidas. Los vinos base presentaron una buena acidez que permitió elaborar vinos espumosos de larga crianza como es el caso del Finca Can Martí, que dispone de una crianza mínima de seis años en rima y en contacto con las levaduras y es un brut con una pequeña aportación de licor de expedición de 3,5 gramos por litro.

De color amarillo limón con tonalidad ámbar, este Corpinnat es una expresión de precisión artesana donde la vinificación en blanco de la Garnacha Tinta liga a la perfección con la frescura mediterránea del Macabeo. En nariz se muestra una complejidad limpia y el Macabeo aporta la frescura cítrica y de manzana verde, mientras que la Garnacha Tinta añade notas de fruta de hueso y una delicada esencia floral. Es una nariz vibrante, donde la pureza de la fruta es la protagonista. 

En evolución aparecen los tostados de la larga crianza. En boca presenta la frescura de un buen espumoso, pero la Garnacha le confiere una estructura y una sedosidad en boca que lo diferencian. Es un vino con volumen, capaz de llenar el paladar con una burbuja finísima e integrada. La mineralidad calcárea de la Finca Can Martí aparece al final, aportando longitud y un toque salino elegante.