Sant Boi de Llobregat inicia el Mes de la Alcachofa

Por los pelos que no llegarán a las dos toneladas, pero los cocineros y los agricultores de Sant Boi ya calculan que la Carxofada Gastronómica i Popular que organizarán el domingo 29 de marzo necesitará 1.800 kilos de alcachofas. Este acto culminará la programación del Mes de la Alcachofa, que acaba de arrancar y que quiere homenajear la hortaliza más icónica de Sant Boi de Llobregat y a los agricultores, los restauradores y los paradistas de los mercados que la cultivan, la cocinan y la venden.

El CarxoMenú y la CarxoTapa son las dos acciones principales del Mes de la Alcachofa, y este año más que nunca, porque reunirán la cifra récord de 38 establecimientos participantes. La ruta del CarxoTapa se extiende por toda la ciudad y las personas que participen dispondrán de un Pasaporte Alcachofero que, si suman un mínimo de cuatro sellos de locales diferentes, les dará derecho a participar en un sorteo de productos de la Cooperativa Agraria Sanboiana. Cada tapa de alcachofa tendrá un precio de 4 euros, que también incluyen la bebida.

Los dieciséis restaurantes que participan en el CarxoMenú exploran la vertiente más gastronómica y creativa del producto, desde pizzas hasta arroces pasando por platos de raíz más tradicional catalana o creaciones más inesperadas.

Talleres y vermuts musicales

Paralelamente, los sábados 7, 14 y 21 de marzo, en la plaza de la República, ubicada delante del Mercado de la Muntanyeta, el CarxoKids programará talleres vinculados a este producto pensados especialmente para los niños. Por otro lado, el colectivo Triavins y la Asociación Sant Boi Comerç se encargan de la programación del CarxoSound: dos vermuts musicales (los sábados 7 y 21) y una velada (el día 14) que se amenizarán con música en directo.

La Carxofada Gastronómica y Popular se plantea como la gran celebración alcachofera de Sant Boi, y el Ayuntamiento prevé que, a la hora de comer del domingo 29 de marzo, reúna a 5.000 personas que consumirán 8.500 tapas y 1.700 postres en cuatro turnos diferentes. El precio de la comida será de 15 euros y se podrá reservar muy pronto en la web www.santboi.cat/mesdelacarxofa, que también contiene toda la información del resto de actividades.

Implicación de todo el municipio

En la presentación del Mes de la Alcachofa, la alcaldesa del municipio, Lluïsa Moret, ha celebrado que la alcachofa “representa y singulariza nuestra ciudad” y que es una muestra de que la actividad agraria santboiana “es una actividad de futuro”. Además de aplaudir el entendimiento entre el campesinado y los restauradores del municipio para hacer posible el Mes de la Alcachofa, ha hecho hincapié en la función divulgadora de los mercados municipales, que durante este marzo también ofrecerán descuentos y promociones especiales dedicadas a la alcachofa.

En representación de los restaurantes participantes, el chef Toni Romero, propietario del Bart (una hamburguesería gastronómica que recientemente ha ganado el concurso Joc de Cartes, de 3Cat) ha calificado de “increíble” el “contacto directo” que mantienen cada día los agricultores y los restauradores de Sant Boi para poder defender juntos un producto tan excelente como la alcachofa local.