Sant Boi de Llobregat engega el Mes de la Carxofa

Pels pèls que no arribaran a les dues tones, però els cuiners i els pagesos santboians ja calculen que la Carxofada Gastronòmica i Popular que organitzaran el diumenge 29 de març necessitarà 1.800 quilos de carxofes. Aquest acte culminarà la programació del Mes de la Carxofa, que acaba d'arrencar i que vol homenatjar l'hortalissa més icònica de Sant Boi de Llobregat i els pagesos, els restauradors i els paradistes dels mercats que la conreen, la cuinen i la venen.

El CarxoMenú i la CarxoTapa són les dues accions principals del Mes de la Carxofa, i aquest any més que mai, perquè aplegaran la xifra rècord de 38 establiments participants. La ruta del CarxoTapa s'escampa per tota la ciutat i les persones que hi participin disposaran d'un Passaport Carxofer que, si hi sumen un mínim de quatre segells de locals diferents, els donarà dret a participar en un sorteig de productes de la Cooperativa Agrària Santboiana. Cada tapa de carxofa tindrà un preu de 4 euros, que també inclouen la beguda.

Els setze restaurants que participen al CarxoMenú exploren la vessant més gastronòmica i creativa del producte, des de pizzes fins a arrossos passant per plats d'arrel més tradicional catalana o creacions més inesperades.

Tallers i vermuts musicals

Paral·lelament, els dissabtes 7, 14 i 21 de març, a la plaça de la República, ubicada davant del Mercat de la Muntanyeta, el CarxoKids programarà tallers vinculats a aquest producte pensats especialment per a la canalla. Per altra banda, el col·lectiu Triavins i l'Associació Sant Boi Comerç s'encarreguen de la programació del CarxoSound: dos vermuts musicals (els dissabtes 7 i 21) i un vespreig (el dia 14) que s'amenitzaran amb música en directe.

La Carxofada Gastronòmica i Popular es planteja com la gran celebració carxofera de Sant Boi, i l'Ajuntament preveu que, a l'hora de dinar del diumenge 29 de març, aplegui 5.000 persones que consumiran 8.500 tapes i 1.700 postres en quatre torns diferents. El preu de l'àpat serà de 15 euros i es podrà reservar ben aviat al web www.santboi.cat/mesdelacarxofa, que també conté tota la informació de la resta d'activitats.

Implicació de tot el municipi

En la presentació del Mes de la Carxofa, l'alcaldessa del municipi, Lluïsa Moret, ha celebrat que la carxofa "representa i singularitza la nostra ciutat" i que és una mostra que l'activitat agrària santboiana "és una activitat de futur". A banda d'aplaudir l'entesa entre la pagesia i els restauradors del municipi per fer possible el Mes de la Carxofa, ha fet incís en la funció divulgadora dels mercats municipals, que durant aquest març també oferiran descomptes i promocions especials dedicades a la carxofa.

En representació dels restaurants participants, el xef Toni Romero, propietari del Bart (una hamburgueseria gastronòmica que recentment ha guanyat el concurs Joc de cartes, de 3Cat) ha qualificat d'"increïble" el "contacte directe" que mantenen cadia dia els pagesos i els restauradors de Sant Boi per poder defensar plegats un producte tan excel·lent com la carxofa local.