10 platos con alcachofas

Os proponemos 10 platos con la verdura de hoja más dura y de corazón más tierno

CUINA.CAT

07/01/2021

La alcachofa es una de las verduras más amables de la cocina porque se puede cocinar de todas las formas: rebozada, frita, guisada... Además, ¡es diurética y muy saludable! ¿Os animáis con alguna de estas recetas? ¡Hay dulces y saladas! Y, si queréis más, seguid nuestros consejos para sacar todo el provecho a esta flor de invierno.

Sopa de alcachofa con curri Anna Garcia Frigola

Sopa de alcachofa con curri

Esta sopa con sabor de curri os transportará a los países más exóticos. Si os gusta, podéis hacerla también en forma de crema. ¡El resultado os sorprenderá!

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Tempura de alcachofa Anna Garcia Frigola

Tempura de alcachofa

La tempura es el frito japonés más popular, y pocas son las verduras a las que no les quede bien. Las alcachofas se entienden a la perfección con el rebozado, ¡y si las dejáis un poco crudas, todavía estarán más buenas!

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Chips de alcachofa con curri y hierbas Becky Lawton

Chips de alcachofa con curri y hierbas

Una propuesta de Delicooks que utiliza anacardos y cacahuetes para el rebozado. Crujiente, crujiente.

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'Vol-au-vent' con crema de alcachofa y Tête de Moine Becky Lawton

'Vol-au-vent' con crema de alcachofa y Tête de Moine

Una flor de Tête de Moine adorna esta receta en la que la alcachofa está presente en forma de crema.

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Guiso de pollo con alcachofa Becky Lawton

Guiso de pollo con alcachofa

El huevo, la alcachofa y la picadura de nuez moscada, almendras, ajo y perejil dan un toque especial a este guiso.

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Tambor de arroz de setas con chips de alcachofa Becky Lawton

Tambor de arroz de setas con chips de alcachofa

Un buen arroz siempre es un éxito asegurado, pero este tambor incorpora un toque original con las chips de alcachofa. El toque crujiente de la verdura corona el plato de la mejor manera.

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Brocheta de caballa, ajete y alcachofa con salsa de soja y lima Becky Lawton

Brocheta de caballa, ajete y alcachofa con salsa de soja y lima

Olvidaos de las espinas con estas brochetas de pescado que podéis comer a mordiscos y sin complicaciones. Además, ¡la salsa de soja y lima aporta un sabor exótico al plato que os encantará!

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Paquetitos asados de rape

Paquetitos asados de rape, pilpil de coliflor, chips de alcachofa y salsa española

Las chips de alcachofa gustan a todo el mundo y son más sanas que las clásicas patatas fritas. ¡Aprovechad para preparar estos paquetitos de rape con la alternativa más saludable!

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