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Recetas de primavera

Consejos y platos para disfrutar de esta estación

Flor de carbassó / Thinkstock

Las mejores flores comestibles para cocinar
Amanida

Como hacer una buena ensalada

Es la estación más florida del año, en la que la variedad de colores, aromas y sabores vuelve a la cocina, tras un periodo de dominio de las hortalizas de color blanco y verde.

Recetas

Magdalenas de especias y miel Vegetariana

Magdalenas con especias y miel
Crema fría de espárragos verdes con tomates secos Vegetariana

Crema fría de espárragos verdes con tomates secos
Golosinas naturales deshidratadas Vegana

Golosinas naturales deshidratadas
Ternera fría con salsa de atún Sin
gluten

Ternera fría con salsa de atún
Pasta larga con pop y canónigos Rápida y sencilla

Pasta larga con pulpo y canónigos
Ensalada de primavera Rápida y sencilla

Ensalada de primavera

15 minuts

Presa ibérica con fresas con balsàmic de albahaca y pimientas Sin
gluten

Presa ibérica con fresas con balsámico de albahaca y pimientas
Ensalada de favetes Sin
gluten

Ensalada de habitas con queso griego y sorbete de mojito
Tártaro de gambas, favetes y aguacates

Tartar de gambas, habitas y aguacates

Por Montse Estruch

Batido de yogur y fresas Rápida y sencilla

Batido de yogur y fresas
Verduras grillades con allioli de almendra Rápida y sencilla

Verduras al grill con alioli de almendra
Parfait de Baileys y amapola con frutos rojos y flores de naranjo Vegetariana

Parfait de Baileys y amapola con frutos rojos y flores de naranjo

Por Iker Erauzkin

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