Preparación
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Cortar la ternera en dados del mismo tamaño.
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Pelar y reservar las patatas en un recipiente con agua.
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Cortar las verduras en trozos del mismo tamaño que la ternera y hacer la brocheta.
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Asar las brochetas en una sartén muy caliente, con una pizca de sal.
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Acompañar con una ramita de romero y unos chips de patata (laminar las patatas y freír hasta que empiecen a dorarse).
Consejo:
Macerar las brochetas con aceite y hierbas aromáticas, antes de asarlas. En este caso, no hay que añadir aceite a la sartén.