Preparación

  1. En una sartén, sofreír los costillares de cordero, con un chorro de aceite de oliva, hasta que queden muy dorados.
  2. Poner en el horno con las cebolletas y los ajos, 10 min, a 190 ºC.
  3. Picar las hierbas finamente. Añadir un par de cucharadas de miel a la bandeja de horno, para ligar los jugos desprendidos por el cordero, e impregnar las hierbas a los costillaRES salpimentados.
  4. Cocer las patatas en abundante agua hirviendo, hasta que queden muy tiernas. Añadir, laminadas, a la bandeja del horno.
  5. Servir los costillares acompañados de las patatas y las cebolletas.
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