Ensalada de escarola con escabeche de pollo

Name: Ensalada de escarola con escabeche de pollo
Ingredients: 2 muslos de pollo, con piel; 2 cebollas tiernas; 2 lechugas iceberg; 5 dientes de ajo picados; 15 g de orégano fresco en trocitos; 50 ml de salsa de soja; 3 cucharadas de vinagre de vino tinto; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; 100 ml de vino blanco seco; 100 g de aceitunas verdes; 60 g de alcaparras y 2 cucharadas de su jugo; 70 g de dátiles sin hueso y cortados en cuatro trozos; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de miel; sal; pimienta negra

Tipo de plato

Ensalada de escarola con escabeche de pollo

Carne

Sin lactosa

Sin gluten

Arroz con carrillera de cerdo y rebozuelos

Curri ‘massaman’ de pollo

'Rendang' de ternera

Tártar de ternera con crujiente de trigo sarraceno

Trinxat de la Cerdanya

Bomba de la Barceloneta

Coca de recapte

Meloso de ternera con manzana y salsa de pistachos

Redondo de ternera con setas

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