Ensalada de pollo shawarma
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo
- 20 g de mezcla de especies para shawarma (ajo, comino, pimienta roja, curry, pimienta, orégano, canela y sal)
Para la salsa tahina:
- 100 g de tahina
- 50 g de pasta de miso
- 20 g de salsa de soja
- 100 ml de agua
- 30 g de miel
- ½ limón (el zumo)
Para la ensalada:
- 1 lechuga romana
- 1 pepino holandés
- 10 tomates cherry
- 5 rábanos
- Aceite de oliva virgen extra
- 80 g de hummus
- 5 hojas de cilantro fresco
- Untáis las pechugas de pollo con la mezcla de especies y dejadlos marinar toda la noche a la nevera.
- Para la salsa tahina: trituráis todos los ingredientes hasta obtener una salsa cremosa. Reserváis.
- Para la ensalada: cortáis la lechuga a juliana gruesa, el pepino a medias lunas, los tomates cherry por la mitad y los rábanos a láminas.
- Cocéis el pollo a la plancha con un chorro de aceite. Dejadlo enfriar un poco y cortadlo a láminas.
- Montáis el plato con una base de hummus, el pollo shawarma encima, y al lado la lechuga, los tomates, el pepino y los rábanos.
- Aliñáis con la salsa tahina y decoráis con cilantro picado.
