Amanida de pollastre xauarma
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
Per al pollastre:
- 2 pits de pollastre
- 20 g de mescla d’espècies per a xauarma (all, comí, pebre vermell, curri, pebre, orenga, canyella i sal)
Per a la salsa tahina:
- 100 g de tahina
- 50 g de pasta de miso
- 20 g de salsa de soja
- 100 ml d’aigua
- 30 g de mel
- ½ llimona (el suc)
Per a l’amanida:
- 1 enciam romà
- 1 cogombre holandès
- 10 tomàquets cherry
- 5 raves
- Oli d’oliva verge extra
- 80 g d’hummus
- 5 fulles de coriandre fresc
- Unteu els pits de pollastre amb la mescla d’espècies i deixeu-los marinar tota la nit a la nevera.
- Per a la salsa tahina: tritureu tots els ingredients fins a obtenir una salsa cremosa. Reserveu.
- Per a l'amanida: talleu l’enciam a juliana gruixuda, el cogombre a mitges llunes, els tomàquets cherry per la meitat i els raves a làmines.
- Coeu el pollastre a la planxa amb un raig d’oli. Deixeu-lo refredar una mica i talleu-lo a làmines.
- Munteu el plat amb una base d’hummus, el pollastre xauarma a sobre, i al costat l’enciam, els tomàquets, el cogombre i els raves.
- Amaniu amb la salsa tahina i decoreu amb coriandre picat.
