Preparación
Preparación
- Pelar las patatas y cortarlas tan finas como sea posible. Este paso es mejor que lo haga un adulto, con una mandolina o con un cuchillo muy afilado.
- En una terrina apta para ir al horno o un molde de silicona, ir poniendo capas de patata, bacon, patata, queso, patata, bacon, etc., hasta acabar todos los ingredientes.
- Batir la nata líquida con los huevos, sal y pimienta. Verter esta mezcla sobre el pastel, que se irá colando entre las capas de patata.
- Taparlo con papel de aluminio y cocerlo en el horno, a 180 ºC, una hora.
- El pastel de patata se puede acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y zanahoria.
El consejo
Se puede sustituir el manchego por otro queso: edam, parmesano, queso de cabra... ¡Quedará igual de bueno!
Para marcar el contraste entre dulce y salado, se pueden añadir unas láminas de manzana dentro del pastel.