1. Hervir las patatas y la col en agua y un poco de sal hasta que casi se deshagan.
2. En una sartén con aceite, dorar los cortes de tocino y reservar.
3. En el mismo aceite, sofreír las patatas y la col muy escurridas, e ir removiendo y aplastando.
4. En el momento de servir el plato, poner el tocino por encima.