El menú de la setmana del 30 de març al 5 d'abril Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Espàrrec gratinat amb pinyons Susana Aragón Verat fumat amb coulis de maduixa Escola d’Hostaleria i Turisme de Badalona Borratxo de ratafia amb poma i nata Gemma Clofent Crema d'escarola Arnau París Coca d’espinacs i formatge Garrotxa Sandra Pisa Financiers de maduixes i vainilla Jani Paasikoski Entrants de botifarra blanca Francesc Murgadas Arròs de cors de carxofa alla arrabbiata David Caballero Sopa de iogurt i xocolata blanca amb mango i pinya caramel·litzada Gemma Clofent Amanida tèbia de faves Sandra Pisa Canelons de verdures Sandra Pisa Magdalenes de lavanda Ian Wallace Amanida de mongetes blanques, ceba, julivert i coliandre David Caballero Verat en escabetx de taronja Eva G. Hausmann Torrades de Santa Teresa Carme Ruscalleda Curri udon Hideki Matsuhisa ‘Siu mai’ de porc amb panses i pinyons a la catalana David Caballero 'Doses' d'arròs Marisa Aguirre Canapè d’hummus de faves, flors de violeta i camamilla David Caballero ‘Pipián papanteco’ amb pollastre Paco Méndez Dorayaki Hideki Matsuhisa
El menú de la setmana del 30 de març al 5 d'abril Dl. Dt. Dc. Dj. Dv. Ds. Dg. Espàrrec gratinat amb pinyons Susana Aragón Verat fumat amb coulis de maduixa Escola d’Hostaleria i Turisme de Badalona Borratxo de ratafia amb poma i nata Gemma Clofent Crema d'escarola Arnau París Coca d’espinacs i formatge Garrotxa Sandra Pisa Financiers de maduixes i vainilla Jani Paasikoski Entrants de botifarra blanca Francesc Murgadas Arròs de cors de carxofa alla arrabbiata David Caballero Sopa de iogurt i xocolata blanca amb mango i pinya caramel·litzada Gemma Clofent Amanida tèbia de faves Sandra Pisa Canelons de verdures Sandra Pisa Magdalenes de lavanda Ian Wallace Amanida de mongetes blanques, ceba, julivert i coliandre David Caballero Verat en escabetx de taronja Eva G. Hausmann Torrades de Santa Teresa Carme Ruscalleda Curri udon Hideki Matsuhisa ‘Siu mai’ de porc amb panses i pinyons a la catalana David Caballero 'Doses' d'arròs Marisa Aguirre Canapè d’hummus de faves, flors de violeta i camamilla David Caballero ‘Pipián papanteco’ amb pollastre Paco Méndez Dorayaki Hideki Matsuhisa
