1. Foneu la mantega.
2. Barregeu l’ametlla molta i el sucre de llustre. Afegiu-hi les clares d’ou i barregeu-ho bé.
3. Tamiseu la farina de blat, afegiu-la a la preparació anterior i barregeu-ho molt bé.
4. Afegiu-hi la vainilla i la mantega fosa i continueu barrejant-ho.
5. Poseu la massa en una mànega pastissera i greixeu els motlles per a financiers (també ho podeu fer en motlles de magdalena).
6. Ompliu dues terceres parts dels motlles amb la massa, poseu-hi a sobre trossets de maduixa i enforneu-los a 170 oC, 15 min.
7. Traieu els financiers del forn i deixeu-los refredar completament a temperatura ambient; traieu-los del motlle. Acabeu-los amb sucre de llustre i fulletes de menta.