Àlex Carrera i Cristina Feliu: "Et regalo tots els premis a canvi de 15 persones a taula cada dia"
No és cap exageració: no hi ha un restaurant comparable a L'Aliança d'Anglès al país. Va ser una cooperativa agrícola, un casino, un bar musical i un reservat gairebé clandestí, i ara és un restaurant superb
Anglès no és Girona. Molts gironins es pensen que el poble és lluny de la seva ciutat i això és simptomàtic. Divuit quilòmetres de distància que es fan notar si ets propietari d'un local en una de les províncies on es menja millor i on la competència és més ferotge per fixar la clientela. Amb una de les relacions qualitat-preu més ajustades d'Europa, toca filar molt prim per perdurar i garantir la rendibilitat. Per aquest motiu i molts d'altres, la història de l'Aliança d'Anglès
