Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Preparació

  1. Per a la ceba caramel·litzada: peleu les cebes i talleu-les a la juliana; coeu-les en una paella amb una mica d’oli a foc lent, fins que quedin transparents. Afegiu-hi el sucre i el vinagre, i caramel·litzeu-les.
  2. Per a la crema de formatge: en un cassó, poseu la nata, el formatge tallat a trossos, la sal i el pebre. Afegiu-hi la farigola i coeu-ho a foc lent 5 min. Retireu la farigola i tritureu la salsa. Si cal, podeu reduir-la més al foc, perquè agafi cos.
  3. Coeu els talls d’agulla de porc salpebrats a la planxa, amb un xic d’oli.
  4. Als plats, poseu una base de ceba caramel·litzada. A sobre, poseu tres talls d’agulla de porc i salseu-los amb una mica de la crema de formatge Mogenc de cabra.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada 251

AQUEST ESTIU, MENJA'T EL COCO!

  • Tot el que us cal per ser 'foodies' de debò
  • Kenya Nakamura i Anna Perayre

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Som * La cultura de tots. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto