Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
OFERTA ESPECIAL -35%
SUBSCRIU-TE ARA A CUINA AMB UN PREU ESPECIAL!

Preparació

  1. Salpebreu els espàrrecs i feu-los a la planxa. 
  2. Amaniu el maduixot amb oli i vinagre i deixeu-lo reposar 1 h. 
  3. Talleu el tomàquet a trossos petits, i, l’escarola, fina. 
  4. Feu una vinagreta amb 5 parts d’oli, 1 de vinagre i sal. 
  5. Per a la lasanya: talleu tres rodanxes de poma d’uns 2 mm. Sobreposeu-les farcint-ho amb ceba i foie (la primera i l’última capa, de poma). Coeu-ho al forn 5 min a 150 ºC. 
  6. Poseu-hi sucre per sobre i caramel·litzeu-ho amb un cremador. Col·loqueu-hi pel damunt el formatge. 
  7. Per als garapinyats: poseu una paella al foc amb sucre, pinyons i aigua. Aneu-ho remenant a foc molt lent fins que s’hagi begut l’aigua i el sucre s’enganxi als pinyons. Deixeu-ho refredar sobre un drap estès. 
  8. Amaniu el tomàquet amb la vinagreta i poseu-lo en un plat. Al costat, col·loqueu-hi l’escarola, i, a sobre, les favetes i els garapinyats. Col·loqueu el meló al davant fent dos llaços, i, a l’interior, mig maduixot i canonge. Al costat, col·loqueu-hi els espàrrecs, i, al damunt, la lasanya. A sobre del formatge aboqueu-hi mel. Acabeu-ho amb la flor.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada CUINA 260

QUINA SAMFAINA! LA FÓRMULA PERFECTA

  • Tot el que cal saber per estar al dia
  • Vicky Sevilla

UN ANY DE CUINA PER NOMÉS 44,50€ (25% descompte)

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Aquest lloc web utilitza 'cookies' pròpies per recopilar informació amb la finalitat de millorar els nostres serveis i, també, l'anàlisi dels hàbits de navegació dels usuaris. Si contineu navegant, accepteu la instal·lació de les mateixes. L'usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per, si així ho desitja, impedir que aquestes siguin instal·lades en el seu disc dur, tot i que haurà de tenir en compte que aquesta acció podria ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. Més informació Accepto