Amanida de figues amb Cadí Mató del Pirineu
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 1 terrina de Cadí Mató del Pirineu de 250 g
- 300 g de mesclum (barreja de fulles verdes)
- 8 figues fresques
- 1 magrana
- 50 g de nous
Ingredients per a la vinagreta:
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de mel
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada de mostassa groga
- sal
- pebre
Patrocina
- Renteu el mesclum i assequeu-lo bé.
- Talleu les figues a quarts, traieu les llavors de la magrana i trossegeu les nous.
- En un bol o plat, col·loqueu una base de mesclum. Repartiu-hi els quarts de figues, les llavors de magrana i les nous trossejades. Acabeu-ho afegint-hi unes cullerades de Cadí Mató del Pirineu.
- Per a la vinagreta: En un pot petit amb tapa, barregeu l'oli d'oliva, la mel, la salsa de soja i la mostassa. Agiteu-ho bé fins que la mescla emulsioni i salpebreu-ho al gust.
- Aboqueu la vinagreta sobre l'amanida de manera uniforme i ja estarà a punt.
