Bol de musclos al vi amb picada de julivert i nous
Tipus de plat
Tipus de dieta
Ingredients
- 1,6 kg de musclos de roca
- 2 grans d’all
- 1 ceba dolça petita
- 3 fulles de llorer
- 350 ml de vi blanc
- 1 tassa de julivert picat
- 1 tassa de nous picades
- 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra
- 1 llimona
- Piqueu la ceba i l’all. Poseu-los en una cassola amb l’oli i coeu a foc suau 7-10 min.
- Netegeu bé els musclos amb aigua freda, retirant barbes i incrustacions.
- Afegiu el llorer i les nous picades a la cassola, coeu 2 min i incorporeu el vi blanc i la meitat del julivert. Remeneu, apugeu el foc i coeu 5 min.
- Afegiu els musclos i barregeu bé.
- Tapeu i coeu fins que s’obrin, remenant de tant en tant.
- Afegiu una mica més de julivert picat i serviu en bols amb rodanxes de llimona.
