Preparació
1. Poseu en un recipient el bacallà, les cues de llagostí, els xampinyons, els tomàquets i el pebrot verd.
2. Afegiu per sobre la farigola, el pebre, l’all, la llimona i l’oli d’oliva. Aquesta mescla ha de macerar a la nevera durant 2 hores.
3. Un cop hagi macerat, enfileu a les broquetes els ingredients macerats alternats: el bacallà, el pebrot verd, els llagostins, els xampinyons i, per úñtim, els tomàquets cirerols.
4. Coeu les broquetes a foc viu per ambdós costats, o bé, coeu-les al forn en una safata, a una temperatura d'uns 200 ºC.